| フルコース | 7,700 | |
| ―アミューズ― | ||
| ―前菜― | ||
| (3種類からお選びください) | ||
| 三陸広田..牡蠣のジュレ寄せ柑橘の香り | ||
| エシャロットのクレームと | ||
| 青森五戸.村越シャモロックのテリーヌと | ||
| もも肉のリエット | ||
| 北海道.ブリのカルパッチョ | ||
| みかんのビネグレットとヨーグルトのムース | ||
| ―温前菜― | ||
| 甲殻類の香る衣を纏った真鱈白子のフリット | ||
| ―魚料理― | ||
| 本日の鮮魚 | ||
| ―肉料理― | ||
| (6種類からお選びください) | ||
| 米沢牛ほほ肉の赤ワイン煮 | ||
| 鳥取.河戸さんの捕った本州鹿のシンタマ | ||
| フランス.シャラン産小鴨の胸肉 | +500 | |
| 鳥取.河戸さんの捕った仔猪のロース | +1000 | |
| 青森.短角和牛のランプ | +1800 | |
| 茨城で捕れた青首鴨 | +3000 | |
| （2名様から） | ||
| ―デザート― | ||
| 林檎のミルフィーユ仕立て.プラリネのアイスと | ||
| ―小菓子― | ||
| ―カフェ― | ||
| コーヒー・紅茶・エスプレッソ・ハーブティー・緑茶 | 6,200 | |
| ショートコース | 6,200 | |
| ―アミューズ― | ||
| 一口のお楽しみ | ||
| ―冷前菜― | ||
| (3種類からお選びください) | ||
| 三陸広田..牡蠣のジュレ寄せ柑橘の香り | ||
| エシャロットのクレームと | ||
| 青森五戸.村越シャモロックのテリーヌと | ||
| もも肉のリエット | ||
| 北海道.ブリのカルパッチョ | ||
| みかんのビネグレットとヨーグルトのムース | ||
| ―温前菜― | ||
| 鮮魚のポワレ | ||
| ―肉料理― | ||
| (4種類からお選びください) | ||
| 米沢牛ほほ肉の赤ワイン煮 | ||
| 鳥取.河戸さんの捕った本州鹿のシンタマ | ||
| ブランス.シャラン産小鴨の胸肉 | +500 | |
| 青森.短角和牛のランプ | +1800 | |
| ―デザート― | ||
| 林檎のミルフィーユ仕立て.プラリネのアイスと | ||
| ―カフェ― | ||
| コーヒー・紅茶・エスプレッソ・ハーブティー・緑茶 | ||
| コース料理は20:30までのご用意となります | ||
| ●前日までのご予約で￥12500～の特別コースも | ||
| ご用意させていただいております | ||