フルコース 7,700
―アミューズ―
―前菜―
(3種類からお選びください)
    三陸広田..牡蠣のジュレ寄せ柑橘の香り
              エシャロットのクレームと
  青森五戸.村越シャモロックのテリーヌと
               もも肉のリエット
北海道.ブリのカルパッチョ
みかんのビネグレットとヨーグルトのムース
―温前菜―
甲殻類の香る衣を纏った真鱈白子のフリット
―魚料理―
本日の鮮魚
―肉料理―
(6種類からお選びください)
米沢牛ほほ肉の赤ワイン煮
鳥取.河戸さんの捕った本州鹿のシンタマ
フランス.シャラン産小鴨の胸肉 +500
鳥取.河戸さんの捕った仔猪のロース +1000
青森.短角和牛のランプ +1800
茨城で捕れた青首鴨 +3000
(2名様から)
―デザート―
林檎のミルフィーユ仕立て.プラリネのアイスと
―小菓子―
―カフェ―
コーヒー・紅茶・エスプレッソ・ハーブティー・緑茶 6,200
ショートコース 6,200
―アミューズ―
一口のお楽しみ
―冷前菜―
(3種類からお選びください)
    三陸広田..牡蠣のジュレ寄せ柑橘の香り
              エシャロットのクレームと
  青森五戸.村越シャモロックのテリーヌと
               もも肉のリエット
北海道.ブリのカルパッチョ
みかんのビネグレットとヨーグルトのムース
―温前菜―
鮮魚のポワレ
―肉料理―
(4種類からお選びください)
米沢牛ほほ肉の赤ワイン煮
鳥取.河戸さんの捕った本州鹿のシンタマ
ブランス.シャラン産小鴨の胸肉 +500
青森.短角和牛のランプ +1800
―デザート―
林檎のミルフィーユ仕立て.プラリネのアイスと
―カフェ―
コーヒー・紅茶・エスプレッソ・ハーブティー・緑茶
コース料理は20:30までのご用意となります
●前日までのご予約で¥12500~の特別コースも
ご用意させていただいております