コース料理	6,800
アミューズ
一口のお楽しみ
冷前菜
(3種類からお選びください)
パテドカンパーニュとクミン風味の人参のラペ
三陸広田..牡蠣のジュレ寄せ柑橘の香り
エシャロットのクレームと
軽くグリエした和歌山の黒カジキと
ザクロ・根菜のサラダ仕立て
温前菜
甲殻類の香る衣を纏った真鱈白子のフリット
魚料理
本日の鮮魚
肉料理
(5種類からお選びください)
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
鳥取.河戸さんが捕った本州鹿のシンタマ
鳥取.河戸さんが捕った猪のロース	+1500
十勝ハーブ牛のイチボ	+1800
茨城で捕れた青首鴨(2名様)	+3500
デザート
青森からの一皿
小菓子
カフェ
コーヒー・紅茶・エスプレッソ・ハーブティー・緑茶
コース料理は20:30までのご用意となります
別途消費税頂戴しております
●前日までのご予約で￥11000～の特別コース
ご用意させていただいております

 

アラカルト
【冷　前　菜】
軽くグリエした和歌山の黒カジキと(お一人様)	1,500
ザクロ・根菜のサラダ仕立て
ノルウェーサーモンのマリネ	1,600
パテドカンパーニュとクミン風味の人参のラペ	1,600
三陸.牡蠣のジュレ寄せ.柑橘の香り	2,200
エシャロットのクレームと
十勝ハーブ牛イチボと山芋のタルタル	2,300
【温　前　菜】
甲殻類の香る衣を纏った真鱈白子のフリット(お一人様)	1,400
柔らかく煮込んだ真蛸のソテー.エスカルゴバター風味	1,700
吉田牧場カチョカバーロチーズと	1,700
十勝ハーブ牛トリッパのグラタン
パテドカンパーニュのグリエ	1,800
フランス.ペリゴール産フォアグラのポワレ	2,800
【メインディッシュ】
本日の鮮魚	3,400	~
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み(お一人様)	2,400
ニュージーランド産仔羊のロース	3,400
鳥取.河戸さんが捕った本州鹿のシンタマ	3,400
鳥取.河戸さんが捕った仔猪のロース	3,800
十勝ハーブ牛のイチボ	4,000
アラカルトのお客様にはアミューズ.パン代として
お一人様￥500のチャージを頂いております
【軽いおつまみ】
オリーブ	650
枝付きレーズン	850
スペイン産サラミ	1,100
イベリコ豚の生ハム	1,300
チーズ(1カット)	250～
チーズ盛り合わせ	2,000
(４種.カマンベール.ブルー.ウォッシュ.ハード　各2カット)
【デザート】
マールドシャンパーニュ風味のテリーヌショコラと	750
ゲランド塩のアイス
青森からの一皿	750
【カフェ】
コーヒー・エスプレッソ	500
紅茶	500
ハーブティー・カモミール	500
カプチーノ、ダブルエスプレッソ	650
別途消費税頂戴しております

Wine
グラスシャンパン	1,300
グラスワイン	900	～	1,600
料理に合わせてワインペアリング 5種	4,500	～	6,000
（コース料理でのご用意となります）
ボトルワイン	4,800	～
Aperitif
ドライシェリー	900	～
キールロワイヤル/ミモザ	1,300
Beer
アサヒ熟撰（小瓶）	700
エビス プレミアム黒（小瓶）	700
アサヒ ドライゼロ(ノンアルコール)	600
Digestif
デザートワイン	1,300	～
ブランデー ウイスキー等	1,000	～
Soft drink
ウーロン茶	550
ジンジャエール（甘口/辛口）	550
瀬戸内海 岩城島 古川さんのみかんジュース	700
ジュ ド レザン（白.ソーヴィニヨンブラン）	800
ノンアルコールスパークリングワイン（200ml瓶)	1,000
ノンアルコールシードル（275ml瓶)	1,100
富士ミネラルウオーター（780ml瓶）	700
サンペレグリノ (750ml瓶)	950
表示料金に消費税は含まれておりません。