| コース料理 | 6,800 |
| アミューズ | |
| 一口のお楽しみ | |
| 冷前菜 | |
| (3種類からお選びください) | |
| パテドカンパーニュとクミン風味の人参のラペ | |
| 三陸広田..牡蠣のジュレ寄せ柑橘の香り | |
| エシャロットのクレームと | |
| 軽くグリエした和歌山の黒カジキと | |
| ザクロ・根菜のサラダ仕立て | |
| 温前菜 | |
| 甲殻類の香る衣を纏った真鱈白子のフリット | |
| 魚料理 | |
| 本日の鮮魚 | |
| 肉料理 | |
| (5種類からお選びください) | |
| 国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み | |
| 鳥取.河戸さんが捕った本州鹿のシンタマ | |
| 鳥取.河戸さんが捕った猪のロース | +1500 |
| 十勝ハーブ牛のイチボ | +1800 |
| 茨城で捕れた青首鴨(2名様) | +3500 |
| デザート | |
| 青森からの一皿 | |
| 小菓子 | |
| カフェ | |
| コーヒー・紅茶・エスプレッソ・ハーブティー・緑茶 | |
| コース料理は20:30までのご用意となります | |
| 別途消費税頂戴しております | |
| ●前日までのご予約で￥11000～の特別コース | |
| ご用意させていただいております |