フルコース 7,700
―アミューズ―
―前菜―
(3種類からお選びください)
ホロホロ鳥とフォアグラのパテ,無花果を添えて
甘海老とブドウのタルト仕立て.ゴルゴンゾーラソース
鳥取で捕れた本州鹿のブーダンノワール
―温前菜―
北海道.ホタテ貝のポワレとバターナッツのリゾット
―魚料理―
本日の鮮魚.青森天然茸とコンソメ
―肉料理―
(5種類からお選びください)
ニュージーランド産.仔羊のロース
フランス.シャマラン産小鴨の胸肉 +500
鳥取.河戸さんの捕った本州鹿のロース +500
青森.短角和牛のランプ +1600
フランス.アンジュ産ピジョン +2000
(2名様から)
―デザート―
栗のムースとカシスのソルベ
山形産.山ブドウのコンフィチュール
―小菓子―
―カフェ―
コーヒー・紅茶・エスプレッソ・ハーブティー・緑茶
ショートコース 6,200
―アミューズ―
一口のお楽しみ
―前菜―
(3種類からお選びください)
ホロホロ鳥とフォアグラのパテ,無花果を添えて
甘海老とブドウのタルト仕立て.ゴルゴンゾーラソース
鳥取で捕れた本州鹿のブーダンノワール
―魚料理―
本日の鮮魚
―肉料理―
(3種類からお選びください)
鳥取.河戸さんの捕った本州鹿のシンタマ
ブランス.シャラン産小鴨胸肉 +500
青森.短角和牛のランプ +1600
―デザート―
栗のムースとカシスのソルベ
山形産.山ブドウのコンフィチュール
―カフェ―
コーヒー・紅茶・エスプレッソ・ハーブティー・緑茶
コース料理は19:30までのご用意となります
●前日までのご予約で¥12500~の特別コースも
ご用意させていただいております