フルコース | 8,500 | |
―アミューズ― | ||
―前菜― | ||
(3種類からお選びください) | ||
北海道産.水タコのカルパッチョ | ||
トマトとグレープフルーツのビネグレット.赤紫蘇とカンパリのジュレ | ||
軽くグリルした島根どんちっちアジ | ||
焼き茄子とみょうがのタブレ.水茄子とバジル | ||
鳥取産.猪ばら肉とブーダンノワールのテリーヌ | ||
ドイツ産ホワイトアスパラスとフォアグラのビネグレット | ||
―温前菜― | ||
花ズッキーニ.豚足とムール貝のファルシー | ||
帆立貝のポワレとジロール茸のブルーテ | ||
―魚料理― | ||
本日の鮮魚 | ||
―肉料理― | ||
(1グループで御一緒のお肉をお選びください) | ||
鳥取.河戸さんの捕った本州鹿のシンタマ | ||
オーストラリア産仔羊のロースト | ||
フランス.オーベルニュ産小鴨 | +1000 | |
青森県産黒毛和牛.倉石牛A5イチボ | +3200 | |
フランス.ブルターニュ産仔牛の骨付きロース | +3500 | |
―デザート― | ||
アメリカンチェリーとグリオットのクラフティ | ||
白ビールのサバイヨンとフェンネルのソルベ | ||
―カフェ― | ||
―小菓子― | ||
別途サービス料10%お願いいたしております | ||
シェフお任せ特別コース | 14,000 | |
(内容はお任せになります) | ||
―アミューズ― | ||
―冷前菜― | ||
―冷前菜― | ||
―温前菜― | ||
―魚料理― | ||
―肉料理― | ||
―デザート― | ||
―カフェ― | ||
―小菓子― | ||
別途サービス料10%お願いいたしております | ||