1994年、青森県出身
六本木「ラトリエドゥジョエルロブション」表参道「リストランテダフィオーレ」北品川「カンテサンス」などを経て、現職。幼少期から自然に囲まれて育ち、日本の四季の’’香り"や人との’’繋がり"を大切に培ってきたフランス料理を軸に日々自分の料理を探求していく。

1967年生まれ　千葉県出身
HRTニューオータニや都内のレストラン、ワインバーを経て、2008年 東京・神楽坂にイタリアンレストラン「しゅうご」をオープンし、独立開業（その後、営業譲渡）。
2016年4月には、福岡・西中洲にフレンチレストラン「ローブランシュ」をオープンし、一つ星の人気店に成長させた。
2019年5月フロレゾンをオープン
30代の頃からワインに魅せられ、日本国内のワイナリーを訪ねるのが趣味。
ソムリエエクセレンスの資格をもつ。
ひとこと 様々なシーンにマッチするワインを取り揃えています。お気軽にご相談ください。