アラカルト
【冷 前 菜】
 軽くグリエした和歌山の黒カジキと(お一人様) 1,500
                                       ザクロ・根菜のサラダ仕立て
ノルウェーサーモンのマリネ 1,600
パテドカンパーニュとクミン風味の人参のラペ 1,600
三陸.牡蠣のジュレ寄せ.柑橘の香り 2,200
            エシャロットのクレームと
十勝ハーブ牛イチボと山芋のタルタル 2,300
【温 前 菜】
甲殻類の香る衣を纏った真鱈白子のフリット(お一人様) 1,400
柔らかく煮込んだ真蛸のソテー.エスカルゴバター風味 1,700
吉田牧場カチョカバーロチーズと 1,700
          十勝ハーブ牛トリッパのグラタン
パテドカンパーニュのグリエ 1,800
フランス.ペリゴール産フォアグラのポワレ 2,800
【メインディッシュ】
本日の鮮魚 3,400 ~
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み(お一人様) 2,400
ニュージーランド産仔羊のロース 3,400
鳥取.河戸さんが捕った本州鹿のシンタマ 3,400
鳥取.河戸さんが捕った仔猪のロース 3,800
十勝ハーブ牛のイチボ 4,000
アラカルトのお客様にはアミューズ.パン代として
    お一人様¥500のチャージを頂いております
【軽いおつまみ】
オリーブ 650
枝付きレーズン 850
スペイン産サラミ 1,100
イベリコ豚の生ハム 1,300
チーズ(1カット) 250~
チーズ盛り合わせ 2,000
(4種.カマンベール.ブルー.ウォッシュ.ハード 各2カット)
【デザート】
マールドシャンパーニュ風味のテリーヌショコラと 750
              ゲランド塩のアイス
青森からの一皿 750
【カフェ】
コーヒー・エスプレッソ 500
紅茶 500
ハーブティー・カモミール 500
カプチーノ、ダブルエスプレッソ 650
別途消費税頂戴しております